В моём детстве мы жили на Северном Кавказе и абрикосы были частью большого, жаркого до утомления, лета.
Абрикос было много всегда. Абрикосовые деревья росли не только в частных садах, но и на городских улицах. Весной в воздухе стоял упоительно сладкий запах цветущих деревьев, а в августе все было в ярко желтых, мясистых ягодах.
И конечно мы варили варенье. Тазиками)
И вот сегодня Гера очень захотел побыть помощником и придумал залесть в подпол "за каким-нибудь делом".
Каким-нибудь делом оказалась банка абрикосового варенья.
На свету варенье полупрозрачное, янтарного цвета.
Мы с Геркой подцепляли большие ягоды ложечками и смаковали ароматную, сладкую мякоть, в центре которой оказались ядра абрикосовых косточек. Маме сварила варенье "как раньше", с абрикосовыми орешками)
Детство. Счастье. За окном солнце.
"У вкусовых рецепторов есть память. Поэтому часто мы едим какие-то продукты только потому, что они вызывают у нас приятные воспоминания. Часто это воспоминания о детстве, о любви, об уюте. В тяжелые или стрессовые периоды мы Едим, только, чтобы почувствовать себя счастливее, вернуться в прошлое."
А какая еда вас погружает в переживание счастья?)
